Brandy Cocktail (1)

5 cl cognac
3 cl Cointreau
1 kávéskanálnyi cukorszirup
2 öntet angostura

Keverőpohárban készítjük, koktélos pohárba szűrjük.

Brandy Cobbler

5 cl brandy
1 cl narancslikőr
1 cl citromlé
1 kávéskanálnyi cseresznyepálinka
1,5 kávéskanálnyi cukorszirup
ananászdarab

Shakerben összerázzuk, tört jéggel töltött pohárba szűrjük, s az ananásszal díszítjük.

Bennett

4,5 cl gin
1,5 cl citromlé
1 öntet gyomorkeserű
1 öntet cukorszirup

Shakerben összerázzuk, s koktélos pohárba szűrjük.

Barbados Punch

36 cl fehér rum
36 cl sötét rum
132 cl ananászlé
36 cl mangólé
24 cl citromlé
12 cl cukorszirup
8 hámozott banán
2 citrom

6 banánt összeturmixolunk a citromlével és a cukorsziruppal, majd ezt egy félig jéggel töltött tálba öntjük. Hozzáadjuk a rumot, az ananászlét, a mangólét és jól megkeverjük. A maradék 2 banánt, valamint a citromokat felszeleteljük és az italba tesszük.

Banana Daiquiri (2)

4,5 cl fehér rum
1,5 cl Triple Sec
2 cl cukorszirup
fél citrom leve
1 szelet banán

A hozzávalókat mixerben elegyítjük (a végén tört jeget is mixelünk bele), majd koktélos pohárba töltjük.

Banana Cow

6 cl rum
3 cl cukorszirup
10 cl tej
banán

A rumot, szirupot, tejet néhány jégkockával és egy fél szétnyomkodott banánnal összedolgozzuk egy keverőpohárban. Koktélos pohárban, szívószállal kínáljuk.

Apricot Sour

3 cl barackpálinka
5 cl citromlé
1 öntet angostura
1 öntet tojásfehérje
1 öntet cukorszirup
1 szelet sárgabarack

Shakerben erősen összerázzuk, majd pohárba szűrjük, és a barackdarabbal díszítjük.

Apricot Cooler

4 cl barackpálinka
2 cl citromlé
1 cl cukorszirup
1 sárgabarack

A meghámozott barackot megfőzzük, villával péppé törjük, s shakerben alaposan összerázzuk a többi alkotóval. Szűrés nélkül pohárba töltjük, és szívószállal kínáljuk.

Angostura Fizz

5 cl citromlé
2 cl angostura
1 cl cukorszirup
1 tojásfehérje
12 cl szódavíz

A citromlét, angosturát, cukorszirupot és a tojásfehérjét a shakerben lassan összerázzuk, míg a fehérje habos nem lesz. Ekkor pohárba szűrjük, és a jéghideg szódavízzel felengedjük.

Americana

1 cl bourbon whiskey
1 öntet cukorszirup
2 öntet angostura
pezsgő
1 szelet őszibarack

A hozzávalókat keverőpohárban jéggel elkeverjük, pezsgőspohárba szűrjük, majd felöntjük pezsgővel, és az őszibarackkal díszítjük.

Absinth Cocktail

3 cl Pernod
3 cl víz
1 öntet angostura
1 öntet cukorszirup
koktélcseresznye
citromspirál

Shakerben erősen összerázzuk, majd koktélos pohárba szűrjük, és cseresznyével, citromspirállal díszítjük.